Resep Cara Buat Roti Bakery

Bahan-bahan

 

1. 300 gr tepung pro tinggi (cakra kmbr)
2. 200 ml air
3. 1 sdt ragi
4. 1 sdt garam
5. 3 sdm gula
6. 3 sdt butter suhu ruang
7. Isian
8. 7 potong Sosis
9. potong Keju slide/keju
10. Bahan taburan
11. Oregano
12. Bahan olesan
13. 1 bj Kuning telur
14. Note : ragi,gula,garam campur semua di wadah lain

Langkah-langkah

 

1. • Masukan tepung,air dan campuran ragi,gula,garam. Mixer kec tinggi 5 menit.

    
2. • Tambhan kan butter. Mix 20 mnt

    
3. • Setalah 20 mnt, akan kalis dan lembut seperti ini.

    
4. • Isthratkan adonan 1jam tutup dgn kain bersih/warp (fermentasi 1)

    
5. • Menggembang 2x lipat, setelah 1 jam

    
6. • Potong adonan bagi 60/70gr

    
7. • Bulatkan diamkan 10 mnt

    
8. • Giling memanjang

    
9. • Gulung di sosis dan keju.(punyaku ngarang. Tak s cantik aslinya. Tp rasanya enak g sburuk bentuknya. Diamkan lag selama 30 mnt ( fermentasi 2)sblm dpanggang.

    
10. • Setelah 30 mnt olesin kuning telur taburi oregano.sesuaikan oven mSing” ya. Me 200 c 20 mnt

      
11. • Selamat mencoba